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透过中国古代酒器 体验源远流长的中国器物文化

时间:2014-08-05  来源:www.zhwh365.com   作者:cy

酒器指用来盛酒用的器具。在我国古代,酿酒业的发展,使得各种不同类型的酒具应运而生,在商代时,由于青铜器制作技术的提高,我国的青铜酒器达到前所未有的繁荣。

  人类文化通常分为三个层次——观念文化、制度文化和器物文化,而观念文化、制度文化又往往寄寓在器物之中,通过器物反映出来。中国的器物文化可谓博大精深,世所罕见;吃喝玩乐,衣食住行,信手拈来,都是文化。其中,中国器物文化主要包括青铜器、陶器、玉器等。
 

透过中国古代酒器 体验源远流长的中国器物文化
 

  中国古代青铜器源远流长,在世界上享有盛名。青铜,古称金或吉金,是红铜与其它化学元素(锡、镍、铅、磷等)的合金,因颜色青灰色而得名。青铜器在中国原始社会末期已经被制造出来,之后经历了大量使用青铜工具及青铜礼器的辉煌灿烂的青铜时代。这一时期主要从夏商周直至秦汉,时间跨度约为两千年左右,是青铜器从发展、成熟直至鼎盛的辉煌期。由于青铜器以其独特的器形、精美的纹饰、典雅的铭文向人们揭示了先秦时期的铸造工艺、文化水平和历史源流,因此被史学家们称为“一部活生生的史书”。 中国的青铜器是古代文明的标志,对国内外旅游者有着较强的吸引力。

  在器物文化中,青铜器的种类很多,名目繁杂,将这些器物按照一定的方法可归纳成若干大类。如食器、酒器、水器、乐器、兵器、车马器、农具与工具、铜镜等。下面,我们重点说说其中的酒器的具体名称与分类,也许,透过这些复杂的,甚至你可能都不认识的字或叫不出来的名字,更可以感受我们中国传统文化的博大精深。

  酒器

  按照用途,酒器还可再分为饮酒器、盛酒器、提取酒和放置酒器的器皿,统称为酒器。主要包括爵、角、斝、觚、觯、尊、兕觥、卣、盉、方彝、罍、壶、瓒(勺)、樽、耳杯、禁等。

  1、爵:用于饮酌酒之器皿,是最早出现的青铜礼器。爵的一般形制为:前有流,即倾酒的流槽,后有尖锐状尾,中部为杯形,腹侧有鋬,下配三足。流与杯口之间有柱(柱可能为过滤之用)。

  2、角:饮酒器。无柱、流,两端皆是尾。角同爵的容量比为四比一。目前发现最早的青铜角当推上海博物馆所藏的二里头文化期的异形管流角。

  3、尊:高体,大型或中型容酒器。按其形体可分为有肩大口尊、觚形尊、鸟兽尊等三类。

  4、壶:盛酒之用。使用时间从商至汉代或更晚。

  5、卣:盛酒器。盛行于商晚期及西周。

  6、觥:盛酒器,真正器名尚不可知,称“觥”是约定俗成。出现于殷墟晚期,沿用至西周早期。

  7、方彝:乃盛酒器。一般呈方型,出现于商代晚期。

  这些酒器同时也在一定程度上反应着我国酒文化和一定的工艺水平。事实上,酒器作为中国源远流长酒文化的实物见证者,不仅可让人追忆到历史文明的遗风,而且让人依稀可见前人生活习俗、审美价值的风韵,所以酒器作为酒文化的一部分,同样历史悠久,千姿百态!

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关键词:中国古代酒器、酒器的分类、酒器的发展

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