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墨脱石锅:门巴族、珞巴民族特有的生活用具

时间:2014-05-04  来源:www.zhwh365.com  作者:cy

皂石做的墨脱石锅是门巴、珞巴民族特有的生活用具,而生产石锅的石料—皂石,主要产于墨脱县旁辛乡和加拉萨乡一带,该乡皂石资源丰富,勤劳的门巴、珞巴民族将皂石加工成锅,用来炖煮各种食品,石锅炖出的食品质鲜、味美、可口,具有健胃益寿...

  墨脱县现有居民以门巴族和珞巴族为主,他们勤劳、朴实,至今保留着自己独特的民族风情,并且以自给自足的自然经济为主;他们使用的生活用具多数是自己手工制作的,墨脱石锅是其中的杰作之一。墨脱又名白马岗,意为“隐秘的莲花”,由于处在喜马拉雅断裂带和墨脱断裂带上,地质活动频繁,地震、塌方、泥石流不断,加之气候潮湿多雨,使得这里成为全国唯一没有通公路的地方。宗教的神秘和独特的自然人文景观,又成为全国乃至世界人们向往考察探险的圣地。
 

墨脱石锅:门巴族、珞巴民族特有的生活用具
 

  在墨脱,人力背夫是这里唯一的运输方式。几十年间,成百上千吨的物资就是靠民工的双脚和双肩背进背出。生活用品都是民工们论件论斤一步步翻雪山、过塌方、穿峡谷背进去的。门巴人和珞巴族人过着几乎与外界隔绝的原始生活,墨脱石锅和筷子是运出大山的唯一商品.

  墨脱石锅的相关情况

  1、墨脱石锅的历史沿革:传说在远古时代,珞渝地区是个大平原,那时天上和地上都有很多珍禽异兽,而且水草丰茂,五谷丰登,但是,奴隶主贪婪而残忍,人民生活十分困苦。为了商量讨债的事,带着斧头、钻子、铁锤来到江边,在一个高度二尺的灰色皂石岩壁下搭起了一个木架,先挖了一块两个人才能抱住的大石头,又用了二十天的时间精心加工,一个皂石锅终于做成了。就这样第一个墨脱石锅诞生了。

  2、墨脱石锅的原材料:皂石(富含人体所需的多种矿物质元素,呈灰褐色,质软,耐高温)。

  3、墨脱石锅的手工艺类型:传统手工雕琢、打磨加工工艺。

  4、墨脱石锅的生产技巧:选择优质皂石,打磨出雏形,用特制工具雕琢而成。

  5、墨脱石锅的产品特色:

  (1)原料属世界上稀有的天然皂石,产于雅鲁藏布江两岸陡壁的悬崖上,含有多种有益人体健康的矿物质成分。

  (2)石锅以灰褐色、灰白色为主色调,质地绵软,耐2000。C高温,具有传热快不粘锅、泡子少、不变色等优点,汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。

  (3)经医学临床实验表明,墨脱石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑管疾病患者有明显的食疗保健作用,是墨脱县门巴族、珞巴民族生产生活的主要灶具,做饭烧菜用石锅,蒸馏黄酒、白酒用石锅。门巴、珞巴人利用皂石制出大小不同,形状各异的石锅。

  (4)虽然墨脱石锅传热慢,但散热也相当慢,而且用石锅炖出的饭菜味美可口,可做为煲汤锅、火锅首选佳品。

  据悉,墨脱石锅还是上乘的馈赠品。在过去,和藏族以物易物的墨脱石锅一直深受区内外广大消费者青睐。尽管随着铁锅、铜锅和铝锅的相继传入和普及,但石锅仍是珞巴和门巴人的当家灶具。在珞巴族,很多人将他们使用的墨脱石锅也称之为珞巴石锅。随着对门巴和珞巴族文化对外宣传力度的加大,墨脱县石锅因为其造型独特、品质优良,市场需求日益增大,现已经基本上供不应求。

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关键词:墨脱石锅,墨脱石锅的制作与特色

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