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达斡尔族的风俗民情

时间:2014-04-30  来源:www.zhwh365.com  作者:lh

在我国辽阔的东北部,大兴安岭横亘南北,松嫩平原坦荡无垠,就在这高山阔野之间,一个北方古老的民族——达斡尔族,他们从贝加尔湖畔一路跋涉而来,他们在高山峻岭、江河纵横、茂密的森林和肥沃的土地上,用血泪和辛勤的汗水播撒下文明的种...

    达斡尔族是我国的一个主要分布在我国北方古老的少数民族,族源契丹。以狩猎和农业为主,渔业较发达。达斡尔意即“开拓者”。达斡尔族有自己的语言,大部分信仰萨满教,少数人信仰喇嘛教。在长久的历史发展中,达斡尔族形成自己特色的风俗民情。达斡尔族的风俗民情不仅仅渗透于生活中的每一个细节,而且是达斡尔族民间一种不成文的行为规范。

 

达斡尔族的风俗民情

 

    达斡尔族的风俗民情——婚俗
    达斡尔族男女青年订婚后,男方要送女方家马、牛、羊和酒,称为“大礼”。这一天姑娘要躲起来,不见未婚夫。婚礼前一个月,男方还要送一次小礼,礼品主要是衣、物,这时未婚夫妇才可以见面,并在一起吃“拉里”和挂面。结婚要置办酒宴,食品和菜肴必须丰盛,特别是在迎亲时,如果沿途碰见行人,不论是否相识,都可分得一份酒肉和点心。结婚仪式后,主人要以炒犴鼻和手把肉等上等菜肴待客。
 

    达斡尔族的风俗民情——食俗 
    达斡尔族以粮食为主食。主食中以稷子米和荞麦面为主。达斡尔族的面食以荞面为主,有刀削面、刀切短面条、揪面片、手指压柳叶状面条,和用拇指在另一只手掌上碾成的薄卷片等,这些荞面食品都直接在牛奶或兽禽肉汤上煮熟。肉食过去曾以野生动物为多,有狍子、鹿、驼鹿、野猪、黄羊和飞龙、沙鸡、野鸡等。随着狩猎业减少,家养的猪、牛羊、鸡成为主要肉食。达斡尔族喜爱吃手把肉和片白肉。
    平时,喜用肉炖蔬菜。常吃鱼,主要烹调方法是清炖和清蒸。
 

    达斡尔族的风俗民情——节庆习俗
    达斡尔族过春节(阿聂)、元宵节(卡钦)、清明节(寒食)、端午节、仲秋节、除夕(布通)等外,过去还有正月十六的“黑灰节”、二月初二吃猪头肉、七月十五的“阴间节”、腊月初八吃腊八粥、腊月二十三祭灶等节日。
    另外,解放前的敖包祭活动,原为每年春秋举行的宗教祭祀,解放后,与其赋于时代的新内客新形式,变为庆祝民族传统节日的“敖包会”。
 

    达斡尔族的风俗民情是达斡尔族先民传承下来的民间的行为规范,随着时间的推移,这些风俗习惯有的慢慢淡化,也有新的成分加入进去,让其在变化中发展,从而保证了达斡尔族文化的传承与发展。

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关键词:达斡尔族的风俗习惯,达斡尔族的风俗,达斡尔族文化

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